Израиль живет по лунному календарю, поэтому даты праздников подвижны, и приходятся на разные числа каждого года. Все израильские праздники начинаются с вечера предыдущего дня, после захода солнца.
Узнать о том, что это за праздники, какова их история, и самое главное - как принято их отмечать в Израиле, можно вот здесь, в разделе "Праздники в Израиле"